Trgovina za vakuumsko pakiranje

®ivilski proizvodi se vedno bolj shranjujejo pod posebnimi pogoji, da se podalj¹a èas njihove za¹èite in dodatno zmanj¹a tveganje kvarjenja pri stiku z zrakom ali razliènimi izdelki. Trenutno se vakuumsko pakiranje hrane nahaja ne samo v skladi¹èih, temveè tudi v gostinskih lokalih ali v njihovih stanovanjih. Vakumsko pakiranje bo kupljeno za shranjevanje hrane pod lastnimi pogoji, celo za veè mesecev.

Kaj je vakuumsko pakiranje hrane? Zadnji projekt uporablja posebne vrste plastiènih vreèk ali plastiènih posod, v katerih se izdajajo ¾ivilski izdelki. Nato se z uporabo specializiranih naprav iz posode ali vreèke odvzame zrak, plastièna posoda ali vreèka pa se moèno zapre (plastièna vreèka je ¹e vedno varjena. V domaèem okolju se s pomoèjo posebne roène èrpalke posesajo vakuum.

Kaj omogoèa vakuumsko pakiranje hrane? To zagotovo poveèa èas shranjevanja drugih ¾ivilskih proizvodov. V vakuumski zamrzovalniki, vakuumsko zaprto meso se lahko maskira 26 mesecev, prav tako bistveno podalj¹a obdobje shranjevanja telesa v hladilniku ali v ohlapnih proizvodih, ki se prena¹ajo pri sobni temperaturi. Vakuumske posode varujejo hrano pred uèinki zraka, pa tudi gliv in mikroorganizmov, ki pogosto povzroèajo kvarjenje hrane. Vakumsko zaprti izdelki ohranjajo vse okuse in arome, pri tem pa ohranjajo svojo strukturo.

V zasebnih prostorih so priporoèeni tudi posebni vakuumsko zaprti kozarci za shranjevanje izdelkov in posebni èepi za vakuumsko zapiranje steklenic. Zahvaljujoè zama¹kom po odprtju bo vino verjetno za¹èiteno ne za 2 dni, temveè za 20 - 25 dni. Pluta varuje vino pred oksidacijo, eno vino ohranja okus in vonj.

Poleg hrane v vakuumskih posodah je verjetno tudi veè shranjenih oblaèil, ki porabijo manj prostora zaradi uporabe vakuuma za embala¾o.